I·ATE Laufzeit der Woche: Pasties, Empanadas, Pitas, Pierogi

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I-ATE Food Term of the Week_ Pasties, Empanadas, Pitas, Pierogi

cornish-pastiesDie traditionellen Gerichte, die Sie im Titel dieses Artikels von I-ATE Food Term of the Week sehen, finden Sie auf der ganzen Welt. Ihre Namen und Rezepte können je nach Region variieren, aber eines ist sicher: die Essenz bleibt gleich. Schauen wir uns die Sache an und entdecken Sie, was die Ähnlichkeiten und Unterschiede sind.

Das Rezept für die Cornish Teigwaren ist sicherlich ein sehr beliebter. Seine Wurzeln liegen in der Geschichte von Cornwall, einer Region in der Vereinigtes Königreich. Diese Pasties waren schon im 19. Jahrhundert ein kulinarischer Genuss für Bergleute. Sie sind weltweit sehr beliebt geworden – sie werden in der Vereinigte Staaten, Südafrika, Neuseeland und viele Teile von Australien. 2011 wurde die Cornish Pasty geschützte geografische Angabe (g.g.A.) in Europa.

empanadas

In Spanien und Lateinamerikanisch Länder, die Sie genießen werden Empanadas. Ein Empanada ist ein Teig gefüllt mit herzhaften Gemüse, Eier, Käse, Fleisch oder andere Zutaten, die von Nation zu Nation und von Region zu Region variieren. In der spanischen Version ist der Teig etwas anders, da er mit Olivenöl und Hefe hergestellt wird, während der Südamerikaner normalerweise mit Weizenmehl zubereitet wird.

In anderen Mittelmeerländern gibt es verschiedene leckere Rezepte wie Griechisch Pitas aus gesäuertem Fladenbrot, auch bekannt als dies ist der Fall.,Kaltsouni„besonders auf Kreta. Pitas kann in viele traditionelle Saucen und Lebensmittel getaucht werden. CAlzone und Panzerotto von Italien das hat natürlich mehr mit Pizza zu tun. Tunsere Kunden in Frankreich hat Ofen-gebackener Teig, der der größte in Form ist und mit vielen verschiedenen Gemüsen und Kräutern gefüllt werden kann.pierogi

Wenn wir über die slawischen Länder sprechen, die köstlichen Pierogi sind in vielen Regionen sehr bekannt Polen, Ukraine und Russland. Pierogi werden aus dünn gewalztem Teig hergestellt und mit unzähligen Zutaten gefüllt. Sie können sie als Vorspeise, fleischige oder vegetarische Hauptgerichte oder sogar als süßes Dessert servieren. Es gibt auch spezielle Variationen, wie Kohl und Pilze Pierogi zu Weihnachten und diejenigen, die im Sommer mit saisonalen Früchten gekocht werden, z. B. mit Himbeeren, Heidelbeeren und sogar Erdbeeren mit Sahne im Inneren. Eine Bombe von Kalorien!
jiaoziKommen wir zu Ende, lassen Sie uns über Asien. In China Sie/Sie haben Jiaozi, die auch als Chinesische Ravioli. Sehr beliebt in der traditionellen Küche, Jiaozi durch Füllen von Teig mit Fleisch oder Gemüse zubereitet werden. Sie werden normalerweise mit der typischen Sojasauce zu verschiedenen Tageszeiten serviert, zum Beispiel zum Frühstück in der Region Guangzhou.
samosas
Endlich haben wir Samosas die ihren Ursprung in der Mittlerer Osten und Zentralasien. Samosas haben viele Variationen, aber sie sind im Wesentlichen gebratene oder gebackene Snacks gefüllt mit gewürztem Gemüse, Fleisch, Nudeln, Linsen, Nüssen und so weiter. Sie werden in einer dreieckigen Form gekocht und sind in Großbritannien ziemlich einfach zu finden.

Wurde Ihr Land in dem Artikel erwähnt? Kennen Sie ein anderes Rezept oder eine Variante dieser leckeren Mahlzeiten? Bitte lassen Sie es uns wissen, indem Sie einen Kommentar auf Facebook veröffentlichen. Vergessen Sie nicht, die I-ATE Food Term dieser Woche in sozialen Medien zu teilen, wenn Sie die Lektüre genossen haben!


Geschrieben von Ana Jiménez Morente
Inhaltseditor.
Praktikant für Kommunikation, GD TRAD – Referat Terminologiekoordinierung

Herausgegeben von Magdalena Sikorska

Ressourcen

Über.com Lebensmittel. 2016. Empanada Gallega – Empanada Pie im spanischen Stil. [Online] Erhältlich unter: http://southamericanfood.about.com/od/maincourses/r/Empanada-Gallega-Spanish-style-Empanada-Pie.htm. [Abgerufen am 11. Oktober 2016].

DIE BBC. 2016. Die Geschichte von Indien, wie sie von einem bescheidenen Straßensnack erzählt wird – BBC News. [ONLINE]
Available at: http://www.bbc.com/news/magazine-36548445. [Abgerufen am 12. Oktober 2016].

Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten – Landwirtschaft und ländliche Entwicklung. 2016. Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten – Landwirtschaft und ländliche Entwicklung. [Online] Erhältlich unter: http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm. [Abgerufen am 11. Oktober 2016].

HISTORY.com. 2016. Die Freude der Bergleute: Die Geschichte der Cornish Pasty – Hungry History. [ONLINE]
Available at: http://www.history.com/news/hungry-history/miners-delight-the-history-of-the-cornish-pasty. [Abgerufen am 11. Oktober 2016].

Pierogi – der beste Führer zu den beliebtesten polnischen Speisen. 2016. Pierogi – der beste Führer zu den beliebtesten polnischen Speisen. [ONLINE]
Available at: http://www.tastingpoland.com/food/pierogi.html. [Abgerufen am 11. Oktober 2016].