I·ATE Food Term der Woche: Trdelnik

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Trdelnik

If you have ever visited Prague, you must have noticed at least one place where they sell the highly sweet smelling Trdelnik!

Es ist eine traditionelle böhmische Süße, die durch Teigstreifen gekennzeichnet ist, die auf einen Zylinder gerollt sind (benannt Trdlo) und über heiße Kohlen gebacken.

Ein gebackenes Trdelnik ist (sĂĽchtig und) in der Regel mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und/oder NĂĽssen bedeckt.

Es wird in der Regel während der Winterzeit, und all die Weihnachtsmärkte Sie sind spezialisiert auf ihre Vorbereitung.

Fast unglaublich zu glauben, aber die Wahrheit ist, dass ein Die tschechische GroĂźmutter wĂĽrde es nicht wissen was ist Trdelnik?

Gleiches gilt für die durchschnittlich Tschechisch älter als 30, die dir wahrscheinlich sagen, dass sie wusste es nicht die Trdelnik alles in allem in ihren Kindheit. Das bedeutet, dass der Trdelnik eine sehr neue Ergänzung der tschechischen Gastronomie ist.

In der Tat, auch wenn diese Delikatesse geworden ist sehr beliebt in Prag-Märkten und Touristen verbinden ihre Ursprünge mit der Tschechischen Republik, es kommt tatsächlich von der Mährisch-Slowakisch Grenzgebiet.

Genauer gesagt, die Slowakische Stadt Skalica er behauptet die Rolle des Schöpfers.

In der Tat, es ist tis Behandlung genannt wird Skalicky Trdelnik und ist auch zugeschrieben worden, Europäische Union g.g.A. geschützter Status.

LEGENDEN

Es gibt verschiedene Legenden darĂĽber, wie Trdelnik entstanden ist.

Auf der einen Seite sagt jemand, dass es eine sehr neue Kreation, als die Mehrheit der der Ă„lteste Menschen haben keine Idee von dem, wovon wir reden.

Auf der anderen Seite bestätigt jemand anderes, dass es geht zurück zu Jungsteinzeit, wie es mit dem offenes Feuer.

Vor Brotbacköfen und vor Küchenherden oder Kochplatten gab es keine andere Art und Weise zum Kochen von Teig als um es zu verdrehen auf einem Holzstäbchen und drehen Sie es über eine offenes Feuer.

In einem praktischen Sinn, das machte es zugänglich fĂĽr Menschen, die Reisen, oder Menschen, die mit ihren Rindern in der Landschaft. Und das ist der Charme davon. 

Auf jeden Fall ist Trdelnik ein unglaublicher Marketingerfolg und Touristen lieben es!

Heute, so viele Versionen sind auf Märkten und Messen verfügbar: in der Tat finden Sie Trdelnik gefüllt mit Schlagsahne, Erdbeeren und Schokolade, Eiscreme und viele mehr!

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REFERENZEN

Jenseits von Prag. 2022. TrdelnĂ­k – The Czech Treat That Isn’t – Beyond Prague. [Online] Erhältlich unter: https://beyondprague.net/czechs-and-czech-culture/food-drink/trdelnik-the-czech-treat-that-isnt/. [Abgerufen am 11. Februar 2022]

Kochen wie Tschechen. 2022. Tschechische Trdelnik Rezept – Kochen wie Tschechen. [Online] Erhältlich unter: https://www.cooklikeczechs.com/trdelnik/. [Abgerufen am 11. Februar 2022].

Radio Prag International. 2022. Der „Altböhmische“ TrdelnĂ­k | Radio Prague International. [Online] Erhältlich unter: https://english.radio.cz/old-bohemian-trdelnik-8286412. [Abgerufen am 11. Februar 2022].


geschrieben von Julia Battisti

Giulia hat einen Bachelor-Abschluss in Sprachen für Übersetzen und Dolmetschen und einen Master-Abschluss in Digital Marketing und globalen Märkten. Sie verbindet nun die beiden Karrieren als Praktikantin im Referat Terminologiekoordinierung des Europäischen Parlaments.