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Seit 2016 veröffentlicht TermCoord jeden Samstag einen Beitrag zur Lebensmittelterminologie, in dem die Ähnlichkeiten und Unterschiede der gastronomischen Kultur zwischen und in verschiedenen Ländern dargestellt werden. Wir laden „Foodies“ aus aller Welt ein, sich mit ihren Beiträgen zu beteiligen. (Mail an dgtrad.termcoord@ep.europa.eu)

Buche de Noel

I·ATE Food Term der Woche: Bûche de Noël

Bûche de Noël ist ein französischer Kuchen, der während der Weihnachtsferien gegessen wird und wie ein Baumstamm geformt ist. Die Hauptzutat? Schokolade! In der Tat, es...
panettone

I·ATE Food Term der Woche: Panettone

Panettone ist ein typischer italienischer Kuchen, der immer zu Weihnachten und an Silvester gegessen wird (das sagen wir formal, aber eigentlich...
biscuit-de-Noel

I·ATE Food Term der Woche: Kekse von Noël

'Cause we need a little controversy If you recall our Manala article, you may remember that Alsatians are fond of having various names for the...
Ragú

I·ATE Food Term der Woche: Ragù

Ragù: der König der neapolitanischen Sonntage
Manala

I·ATE Food Term der Woche: Manala

What would be winter without its comforting and delicious food? As Saint Nicolas day and Christmas approach, let us rejoice in the coming back...
Tortilla-de-patatas

I·ATE Food Term der Woche: Spanische Tortilla

Spanish Tortilla is a traditional dish from Spain. It is celebrated as national dish and is an essential part of the Spanish cuisine. It is commonly known as Tortilla...
Neapolitan-pizza

I·ATE Food Term der Woche: Neapolitanische Pizza

Ein bisschen Geschichte
soul-cakes

I·ATE Food Term der Woche: Seelenkuchen

Unter den vielen Rezepten, die die neapolitanische kulinarische Tradition einzigartig machen, gibt es eines, das die Neapolitaner besonders...
moussaka

I·ATE Food Term der Woche: Moussaka

Was wäre der Winter ohne sein beruhigendes und leckeres Essen? Wenn sich der heilige Nikolaustag und Weihnachten nähern, freuen wir uns über die Rückkehr...

Die Broschüre der zwanzig ausgewählten TermCoord-Lebensmittelbegriffe ist da!

Spanische Tortilla ist ein traditionelles Gericht aus Spanien. Es wird als nationales Gericht gefeiert und ist ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Küche. Es ist allgemein bekannt als Tortilla...
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