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ICH·ATE

Seit 2016 veröffentlicht TermCoord jeden Samstag einen Beitrag zur Lebensmittelterminologie, in dem die Ähnlichkeiten und Unterschiede der gastronomischen Kultur zwischen und in verschiedenen Ländern dargestellt werden. Wir laden „Foodies“ aus aller Welt ein, sich mit ihren Beiträgen zu beteiligen. (Mail an dgtrad.termcoord@ep.europa.eu)

I·ATE: Kartoffeln, das perfekte wärmende Essen für kalte Tage

In diesen kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres, als etwas Warmes und Füllendes zu essen. Wenn Sie darüber nachdenken, sind Mahlzeiten mit Kartoffeln eins...

I·ATE: Karavai, tsoureki and other names of the wedding bread

Spring has come and it has marked the start of the wedding season all over the world. There are some wedding traditions that are...

I·ATE: Capellini – die dünnen Spaghetti

In Italien ist Capellini eine Art Pasta typisch für den zentralen nördlichen Teil des Landes, aber es ist auch im Süden Italiens berühmt...

I·ATE: Geschmack Estland

Die Welt ist voll von unzähligen verschiedenen Arten und für jedes Tier gibt es einen anderen Namen. Manchmal brauchen wir jedoch einen Weg, um...

I·ATE: Alles, was ich will, ist Karamell!

Karamell, die süßeste Süßigkeiten, verdiente einen Eintrag in I·ATE. Natürlich wissen Sie, was es ist, aber um eine richtige...

I·ATE Food Term: Lagana Brot

Greece has always been a country with great cultural, religious and gastronomic tradition. This time, we present to you the traditional flatbread prepared for...

I·ATE Food Term: Waffley Gute Leckereien

For this week's I·ATE Food Term, we have decided to opt for another popular street food: the waffle. Very popular in Belgium, it’s made...

Chiacchiere, Merveilles, chrusciki, viele Namen für ein Rezept

Manchmal überquert traditionelle Küche Grenzen und schafft ein eigenes geografisches Gebiet.

I·ATE Food Term der Woche: Sodabrot

Guinness and potato based cuisine may be two items you might immediately think of when you think of food from the Emerald Isle, but...

I·ATE: Castagnole und Karneval sind rund um den Courner!

Once the joy of Christmas has passed, most countries all over the world sink enthusiastically into the spirituality and fervour of Carnival. This traditional...
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