ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ: Ξενοδοχεία κοντά σε: Büche de Noël

591
Buche de Noel

Ξενοδοχεία κοντά σε: Büche de Noël είναι μια γαλλική τούρτα που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της Χριστουγεννιάτικες διακοπές και διαμορφώθηκε σαν ένα αρχείο καταγραφής. Το κύριο συστατικό; Σοκολάτα! Στην πραγματικότητα, είναι (ή τουλάχιστον γεννήθηκε ως) ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι τυλιγμένο με σαντιγί σοκολάτας, διακοσμημένο με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για να μοιάζει με χιόνι.

Ως αποτέλεσμα, αυτό το κέικ είναι τέλειο όχι μόνο για άτομα με κοιλιοκάκη, αλλά και για λάτρεις της σοκολάτας!

Παραδοσιακά, το πρωί της 25ης Δεκεμβρίου, οι μητέρες συνήθιζαν να προετοιμάζουν Ξενοδοχεία κοντά σε: Büche de Noël με τη βοήθεια των παιδιών τους, για να παρουσιάσουν μια όμορφο επιδόρπιο στο τέλος του χριστουγεννιάτικου γεύματος και να το φάτε μαζί με το όλη η οικογένεια μαζεύτηκε.

Αλλά οι σύγχρονοι καιροί έφεραν μερικές ΑΛΛΑΓΕΣ; από τη μία πλευρά, σήμερα δεν ψήνουν στην πραγματικότητα όλοι (αλλά μάλλον αγοράζουν) Büche de Noël, από την άλλη πλευρά, επίσης, η ποικιλία άλλαξε.

Στην πραγματικότητα, στα ζαχαροπλαστεία μπορείτε να βρείτε σε πολλά από διαφορετικά χρώματα και γεύσεις.

Πότε και γιατί;

Η γέννηση ενός κέικ κούτσουρων χρονολογείται από μεσαιωνικοί καιροί και αναφέρεται σε ένα παγανιστικό τελετουργικό γιορτάζεται τα Χριστούγεννα. Οικογένειες συνήθιζαν να φέρνουν στο σπίτι ένα κούτσουρο από ξύλο και να το τοποθετούν στο σπίτι τους. κτηματομεσιτική ιδιοκτησία, η κύρια πηγή εισοδήματός τους εκείνη την εποχή.

Για να εγγυηθούμε ένα άφθονη συγκομιδή την επόμενη χρονιά έριξαν πάνω του αλάτι, κρασί ή νερό. Στη συνέχεια, την παραμονή των Χριστουγέννων, το άναψαν και το κούτσουρο έπρεπε να καεί για τουλάχιστον τρεις ημέρες για καλή τύχη.

Πώς κατέληξε να γίνει τούρτα;

Σιγά-σιγά, τα σπίτια άλλαξαν και οι εκτάσεις ιδιοκτησίας δεν ήταν πια μέρος τους. Χωρίς χώρο (και πιθανώς χωρίς πεποιθήσεις) για τις Χριστουγεννιάτικες τελετουργίες, μικρότερα κούτσουρα τοποθετήθηκαν ως διακοσμητική υπενθύμιση στην κορυφή του τραπέζια, και ήταν μόνο θέμα χρόνου μέχρι κάποιος να συνειδητοποιήσει ότι θα ήταν πολύ καλύτερα να φάτε το ημερολόγιο αντί απλά να το παρακολουθεί.

Γεννήθηκε το «Buche de Noël» ως επιδόρπιο!

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το ένα από τα Πανετόνε.

ΑΝΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ

Ο ντελικατέσεν. 2021. Καλύτερη συνταγή Büche de Noël — Πώς να κάνει Yule Log κέικ για τα Χριστούγεννα. [Online] Διατίθεται στη διεύθυνση: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a24276998/buche-de-noel-yule-log-cake-recipe/. [Πρόσβαση στις 14 Δεκεμβρίου 2021].

Ο ντελικατέσεν. 2021. Καλύτερη συνταγή Büche de Noël — Πώς να κάνει Yule Log κέικ για τα Χριστούγεννα. [Online] Διατίθεται στη διεύθυνση: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a24276998/buche-de-noel-yule-log-cake-recipe/. [Πρόσβαση στις 14 Δεκεμβρίου 2021].


συντάχθηκε από Giulia Battisti

Giulia είναι κάτοχος πτυχίου στις γλώσσες για τη μετάφραση και τη διερμηνεία και μεταπτυχιακό δίπλωμα στο ψηφιακό μάρκετινγκ και τις παγκόσμιες αγορές. Τώρα συνδυάζει τις δύο σταδιοδρομίες ως ασκούμενη στην επικοινωνία στη Μονάδα Συντονισμού Ορολογίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.