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Desde 2016, TermCoord publica todos los sábados un post sobre terminología alimentaria que presenta las similitudes y diferencias de la cultura gastronómica entre y en diferentes países. Invitamos a «foodies» de todo el mundo a contribuir con sus publicaciones. (Correo electrónico a dgtrad.termcoord@ep.europa.eu)

En las últimas dos décadas, los consumidores han notado la creciente presencia de frutos de baobab entre la selección de los cultivadores, algas vermicelli en...

Antes de responder a esta pregunta compleja y difícil, necesito definir primero estas dos nociones. Mantendré la versión de Byram (2008) para la cultura definida...

IATE Plazo de la semana: conectividad

Ha habido avances tecnológicos significativos en la última década cuando se trata de métodos de comunicación. Esto nos ha llevado a no solo...

I·ATE Término alimentario: Fiesta de Navidad

I·ATE: Desde el pisto español hasta el shakshuka de Oriente Medio
wrap-burrito

I·ATE Plazo alimentario de la semana: Perdido en Traducción con dürüm,...

  Crujientes o suaves, dulces o salados, tostados o incluso fríos; muy conocido en todo el mundo, versátil y adecuado para muchas comidas diferentes, qué...

I·ATE Plazo alimentario de la semana: Ensaïmada

La ensaïmada es una pastelería tradicional de Mallorca que podemos encontrar en las mejores panaderías de España (pero principalmente en las panaderías baleares). ¿Por qué?

I·ATE: ¿Conoces el gołąbki, el sarma o el λαεανορααρμεεη?

Esta semana queremos presentaros un clásico Gołąbki polaco, una especialidad indiscutible de la cocina polaca. Es bastante simple en la preparación...

I·ATE Término alimentario: Falafel

La presentación I·ATE Food Term de esta semana trata sobre Falafel — garbanzos fritos profundos o bolitas de frijoles de fava comúnmente envueltos en pitta...

I·ATE: ¿Puede el salami ser dulce?

¡Desde que me mudé al extranjero experimenté que una de las mejores actividades para socializar es comer! Las cenas son una forma agradable y divertida de...

I·ATE Plazo alimentario de la semana: Churros

El churro es una masa a base de harina de trigo cocida en aceite. Los churros generalmente se comen recién fritos como desayuno o merienda, acompañando...

I·ATE Food Term: Bread based desserts

One of the most simple meals that one can think of, across many countries and cultures, is undoubtedly bread. Even if a meal is...
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