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Depuis 2016, TermCoord publie chaque samedi un article sur la terminologie alimentaire présentant les similitudes et les différences de culture gastronomique entre et dans les différents pays. Nous invitons les «foodies» du monde entier à contribuer avec leurs messages. (Courriel à dgtrad.termcoord@ep.europa.eu)

I·ATE: Frittes de pommes de terre croustillantes | Gromperekichelcher | Patatokeftedes

La pomme de terre! Quel légume! On peut le goûter bouilli, frit, rosté, avec des sauces, avec d’autres légumes, comme un plat d’accompagnement, comme plat principal...

I·ATE: Partageons les migas ensemble

Migas or Migas de pastor -breadcrumbs in English- is a special Spanish peasant dish spread also in other countries as Mexico or Portugal. Spanish Migas...

I·ATE: Conquered by couscous!

If you are asked to quote some famous French dishes, you would be tempted to imagine very stereotyped dishes based on baguette, cheese or...

I·ATE: Sparga, Szparagi et asperges — que mangerez-vous...

Cette période de l’année est la saison idéale pour manger des asperges fraîches. Par conséquent, la période alimentaire I-ATE de cette semaine est dédiée à...

I·ATE: We say haggis, you say zarajo, chinchulín, kokoretsi!

Le besoin et la créativité peuvent amener une personne à trouver des recettes délicieuses à partir d’ingrédients qui semblent incombables ou même non comestibles! Dans cet esprit, avec...

I·ATE: Zuppa di lentils, lentejas, faux et lenticchie

Pour cette semaine's I•ATE post, nous vous dévoilerons les secrets de l’un des pulsations les plus délicieux et les plus anciens: le petit mais nutritif...

I·ATE: Capellini — les fines spaghettis

En Italie, le capellini est un type de pâtes typique de la partie centrale-nord du pays mais il est également célèbre dans le sud de l’Italie...

I·ATE: Say “cheese”: discover Bulgarian “banitza” and Greek “tyropita”

Dites «fromage» et profitez de ce samedi matin avec notre nouveau I-ATE Food Term de la semaine, qui est dédié au fromage blanc et à la pâtisserie phyllo toute la journée!

I·ATE: The world of dumplings

Amongst the most famous food products, dumplings are popular all around the world and this week, for the I-ATE Food Term of the week,...
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