I-ate pojam hrane u tjednu: flaune

1159

 

Flaune: putovanje hranom na Cipar

Za ovaj preduskršnji tjedan kraj TermCoord vas dovodi do ukusne hrane-putovanje u...Cipar!

Jesi li ikada ─Źuo za flaune?

Rije─Ź ÔÇ×flaounaÔÇŁ dolazi od starogr─Źkog jezika. ¤Ç╬▒╬╗ĐéĐé╬Ě torta koja je obi─Źno povezana s vjerskim proslavama prolje─ça. Vjerojatno je u┼íao u europske jezike kroz staru njema─Źku rije─Ź Flado, tijesto od jaja, mlijeka i sira (latinski Flado ┬ásrednjovjekovni francuski zavjesa: ┼íto se doga─Ĺa?

U Italiji je sli─Źna rije─Ź Fiadone, to je tradicionalno tradicionalno uskrsno tijesto u Abruzzu i Moliseu. S istim imenom, ovo tijesto postoji i na Korzici.
U ┼ápanjolskoj postoji sli─Źno tijesto koje se zove Fla├│, posebno je tipi─Źan za Balearske otoke i Valencijsku zajednicu.

┼áto im je zajedni─Źko?

Uglavnom tri stvari: njihov oblik, baza sira i doba godine u kojoj se konzumiraju: Uskrs, naravno! Nije slu─Źaj da proto indoeuropski korijen te rije─Źi zna─Źi op─çenito ravna, ┼íiroka.

  • Ciparski flauni

Flaune (flaouna u jednini) su ikonski simbol autenti─Źnosti i autenti─Źnosti uskrsnog vremena. Ove peciva su punjene sa Halloumi (nacionalni sir), gro┼ż─Ĺice, metvice, Mahlab (poseban za─Źin izra─Ĺen od tre┼ínje sv. Lucy koja oboga─çuje brojna gr─Źka i bliskoisto─Źna jela). Tradicionalna priprema ovog specijaliteta po─Źinje prije Uskrsa: izbor sastojaka je od presudne va┼żnosti za odre─Ĺivanje pravog okusa flauana.

Priprema ovog ukusnog u┼żitka tradicionalno je poznata i suradni─Źka. Rezultat se mo┼że ponuditi gostima ili razmijeniti s obiteljima ili voljenima!

┼Żelite li napraviti originalni poklon za sljede─çi Uskrs? Pogledajte kako je recept!

  • Fiadoni (Abru)ZZO i Molise Italija)

Fiadoni (singular Fiadone) su vrlo popularni u Abruzzo i Molise regijama. Recept i oblici mogu biti razli─Źiti ovisno o zemljopisnom podru─Źju. Ipak, oni nalikuju Ravioli i panzerotti, i napunjeni su sirom ili ricottom.

Pogledajte kako je recept na talijanskom!

 

 

  • Corsican Fiadone

┬áVarijanta Corsican Fiadone tradicionalno je izra─Ĺena s brocciu, svje┼żi kozji ili ov─Źji sir. Rije─Ź brocciu (brucciu ili brocciu), znak Korzike, zna─Źi ÔÇ×tucatiÔÇŁ ili ÔÇ×biti bi─ŹÔÇŁ. Ovaj mekani sir ima blagi okus i meku teksturu. Iza ove hrane nalazi se vrlo narodna legenda, animirana ljudstvom i pastirima.
Kliknite ovdje da biste ga pro─Źitali https://www.196flavors.com/france-fiadone/
U Ajaccio podru─Źju fiadone je poznat kao Imbrucciata.

  • Flauni (┼ápanjolska)

Fla├│ (mno┼żak) flauni), tradicionalno izra─Ĺeni za uskrsne proslave, sada su dostupni u mnogim slasti─Źarnicama tijekom cijele godine i uglavnom se konzumiraju u zemljama katalonskog govornog podru─Źja!
Mo┼żda se pitate o odnosu izme─Ĺu Katalonije i Cipra, ali sre─çom, povjesni─Źar Jaume F├ábrega upitan je pred nama: recept je mogao uvesti u XIV. stolje─çu katalonska kraljica koja se udala za Pedro s Cipra, ili komercijalne razmjene. Postoje mnoge varijante ove poslastice prema regiji: u Ibiza i Formentera imaju aromati─Źan okus zahvaljuju─çi paprenoj metvici, a prate ih lokalna slatka vina i probavni proizvodi!
U Morelli, drevnom gradu zidinama smje┼ítenom na bre┼żuljku u regiji Maestrazgo, flauni su simboli─Źni.
U Calaceitu se zovu flaonets a punjenje se sastoji od razbijenih bundeva i meda!

 

To su samo neke od varijanti Flaounes i bit će nam vrlo drago otkriti varijante iz vaše zemlje! Lijepo provedite Uskrs iz TermCoorda!



Reference


Pisalo je Flaminia PaternosterPripravnik u TermCoordu