Ja·ATE Hrana u tjednu: Kalter Hund

5735

Svi znaju o hrenovkama, ali što je s hladnim psima? Nema brige, psi nisu ozlijeđeni za ovaj recept.

Kalter Hund (doslovno „hladni pas”) također Kalte Schnauze (svjetlo. „hladna njuška”) je nekuhana čokolada u obliku barašto se događa? Ovaj desert izrađen je od mješavine kakaa i kokosovog ulja, a kekse s maslacem raslojavanjem ova dva sastojka u limenku za pečenje.

Pojam se sastoji od riječi U lovu, također napisano Hund (kao što je njemačka riječ za psa), što znači moja kolica na njemačkom jeziku, koji ima isti oblik kao i potporni kositar koji bi se trebao koristiti za izradu ovog kolača bez pečenja. Pridjev Kalt (Njemački za hladnoća) odnosi se na činjenicu da ovaj kolač ne ide u pećnici, već u hladnjaku.

Ekvivalenti postoje na drugim jezicima, na primjer Arretjescake na nizozemskom (gdje se odnosi na lik iz crtića), Kiksekage na danskom jeziku (svjetlo.: „biskvit torta”), radiokaka na švedskom (ime po svojoj sličnosti sa starim radio), □ορμтт na grčkom (čitaj Kormos, upalila sam te. „trunk”, Keks torta na srpsko-hrvatskom (svjetlo.: „biskvit torta”) i kekszszalámi  na mađarskom (svjetlo. „biscuit salami”).

Krajnji rezultati izgledaju vrlo slični, a jedina razlika je u tome što su ponekad keksi zgnječeni, dok se u drugim slučajevima drže cijelima. Broj sastojaka i tekstura također se mogu promijeniti iz jedne zemlje u drugu.

Recept:

Sastojci:

  • 250 g kokosovog ulja
  • 50 g šećera u glazuri
  • 50 g kakao praha
  • 150 g tamne čokolade
  • 200 g keksa s maslacem

Idemo ovdje:

  1. Nabavite kositar za pečenje pravokutnog oblika.
  2. Otopite kokosovo ulje, dodajte šećer za glazuru, kakao i tamnu čokoladu i pjenite smjesu.
  3. Počnite s gustim slojem keksa (uvijek možete prilagoditi veličinu), a zatim na nju ulijte malo ulja i čokoladne smjese. Nastavite dok ne koristite sve sastojke završavajući slojem čokolade
  4. Upotrijebite neki clingfilm kako biste pokrili limen za pečenje i stavite ga u hladnjak oko 3 sata.
  5. Okrenite kositar kako biste izvadili tortu i ukrasite je preljevom po vašem izboru.
  6. Uživaj!

Reference:

https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/servicezeit/video-kalter-hund-100.html

http://www.enzyklo.de/Begriff/Kalter%20Hund

https://www.oetker.de/rezepte/r/kalter-hund.html

https://de.wikipedia.org/wiki/Kalter_Hund

Pisalo je Djamila Klein Terminološki stažist u Odjelu za terminološku koordinaciju Europskog parlamenta (Luxembourg). Diplomirala je francuski i njemački studij na sveučilištima Clermont Auvergne i Regensburg, a magistrirala je prevođenje FRDE<EN sa Sveučilišta u Strasbourgu.