IATE termin tjedna: Prehrambena milja

1889
food miles feature

Hrana koju jedemo mo┼żda je pretr─Źala stotine kilometara dok ne do─Ĺe do na┼íeg tanjura. Na primjer, plo─Źa novozelandske janjetine s kenijskim grahom i ju┼żnoafri─Źkom mrkvom pokrila je ukupno 27┬á700┬ákm!

Prema Cambridgeovom rje─Źniku, prehrambeni kilometri su ÔÇ×razlika izme─Ĺu mjesta gdje se hrana uzgaja ili proizvodi i mjesta gdje se hrana jedeÔÇŁ. Profesor Tim Lang prvi je put predstavio koncept ÔÇ×hrane miljaÔÇŁ u Savezu za odr┼żivu poljoprivredu, hranu i okoli┼í (SAFE) po─Źetkom 1990-ih u Ujedinjenoj Kraljevini. Taj je koncept dio ┼íireg pitanja odr┼żivosti koje se bavi nizom okoli┼ínih, socijalnih i gospodarskih pitanja, uklju─Źuju─çi lokalnu hranu. Me─Ĺutim, ┼íto je pravo zna─Źenje ÔÇ×prehrambenih miljaÔÇŁ?

To sugerira da moramo konzumirati proizvode koji su uzgojeni u blizini podru─Źja u kojem ┼żivimo kako bi se uklonilo one─Źi┼í─çenje proizvedeno tijekom prijevoza iz farmi u trgovine. Ipak, fokusiranje samo na udaljenost je usko. Nije va┼żna samo udaljenost, ve─ç i na─Źin prijevoza. Op─çenito, zra─Źni prijevoz uzrokuje najve─çu ┼ítetu u tom kontekstu. Putovanja kamionima tako─Ĺer su zna─Źajan dodatak otisku hrane. Kona─Źno, putovanja morem u─Źinkovita su i ÔÇ×zelenijiÔÇŁ izbor prijevoza hrane jer se mnoge robe mogu prevoziti u jednom pokretu, ┼íto dovodi do manjih izdataka za ugljik. Me─Ĺutim, prema istra┼żiva─Źima, samo oko 2┬á% utjecaja hrane na okoli┼í dolazi od prijevoza hrane od farme do trgovine. Velika ve─çina njezina otiska potje─Źe od prerade, skladi┼ítenja, pakiranja i uvjeta uzgoja hrane.

Nadalje, jedenje hrane od lokalnih sastojaka ima vi┼íe koristi osim brige za okoli┼í. Na primjer, mo┼że poduprijeti i potaknuti lokalne proizvo─Ĺa─Źe i gospodarstvo malih gradova i sela. Osim toga, poma┼że ljudima da saznaju vi┼íe o sezonalnosti proizvoda i na taj na─Źin preferiraju robu svake sezone koju nudi lokalno tr┼żi┼íte. Kuhanje svje┼że, sezonske i organske hrane, kupljene istog dana, savr┼íen je po─Źetak ekolo┼íki prihvatljivijeg ┼żivotnog stila.

Provjerite pojam na IATE-u (Prehrambena milja):

Food miles IATEIzvori:
Kilometrima hrane. New York Times. Prosinac 2006. https://www.nytimes.com/2006/12/24/weekinreview/24severson.html Pristupljeno 17. listopada 2019.

Kilometrima hrane. Na Wikipediji. https://en.wikipedia.org/wiki/Food_miles Pristupljeno 17. listopada 2019.

Foodmiles.com. https://www.foodmiles.com/ Pristupljeno 17. listopada 2019.

Kako mit o hrani milja ┼íteti planetu. ─îuvar. O┼żujak 2008. https://www.theguardian.com/environment/2008/mar/23/food.ethicalliving Pristupljeno 17. listopada 2019.

Eko-dijeta... i ne radi se samo o hrani miljama. ─îuvar. Lipanj 2007. https://www.theguardian.com/uk/2007/jun/04/lifeandhealth.business Pristupljeno 17. listopada 2019.

Dictrionairy.cambridge.org. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/food-miles Pristupljeno 17. listopada 2019.

Hrana i prijevoz. Svjesni izazov. Svibanj 2019. https://www.theconsciouschallenge.org/ecologicalfootprintbibleoverview/food-transportation Pristupljeno 17. listopada 2019.


antonia pappaAntonia Pappa ÔÇô pripravnica za komunikaciju u Odjelu za terminologiju

Ro─Ĺen je u Gr─Źkoj 1992. godine. Diplomirala je komunikaciju, kulturu i medije, a tri godine radila je za novine i ─Źasopise za hranu u Gr─Źkoj. Antonia sada stje─Źe magisterij iz me─Ĺunarodnog marketinga i komunikacija te radi na disertaciji o ogla┼íavanju na dru┼ítvenim mre┼żama. U slobodno vrijeme voli putovati, vje┼żbati jogu i ┼íetati sa svojim psom.