♪ I·ATE ♪

Od 2016. godine TermCoord svake subote objavljuje post o terminologiji hrane koji prikazuje sličnosti i razlike gastronomske kulture između i u različitim zemljama. Pozivamo „foodies” iz cijelog svijeta da doprinesu svojim postovima. (Pošta na dgtrad.termcoord@ep.europa.eu)

I·ATE – Frikadeller

  Frikadeller su ravne, pržene mesne okruglice od miješanog mljevenog mesa. Često su se smatrali nacionalnim jelom u Danskoj, ali su također...

Barraquito: Želite li šalicu uvjeta?

Postoji mnogo ljubitelja kave koji su spremni kušati sve vrste kave i naučiti sve o biljci kave, koja...

I-ATE: Francuski tost: svestrani europski tost

Kada hrana nije bila toliko obilna kao danas, čovjek se nije usudio baciti nešto što bi moglo biti jestivo u nekima.

O, dušo!

  Današnji termin I-ATE je med, proizvod s najvećom mitološkom tradicijom u svim povijestima svijeta. Ambrosia, hrana za...

Kava i...Politika: Bitka za „tursku kavu”

„Jedna kava, puno imena!”, moglo bi se reći. Ili femme fatalne kave: mnogi tvrde da je „vlastite”, ali, da li ona zapravo pripada...

Najveća crvena haringa od svih

Haringe, iz obitelji Clupeidae, su nevjerojatno društvene ribe, koje se obično kreću u velikim školama oko ribarskih obala i na otvorenom moru ili...

Idemo dobiti siromašan – kratka povijest fondae

Ovotjedni termin za hranu govorit će o tome kako su rastopljeni sir, bijelo vino, češnjak, komadi kruha, poljupci i usude međusobno povezani...

Neke ideje začiniti svoje uvjete

Ovaj tjedan ponovno posjećujemo Kanarske otoke i njihovu tipičnu hranu. Konkretno, želimo predstaviti neke umake, poznate u...

Što se događa? tisuću i jedan recepti i imena

Još u 13. stoljeću Pisa i Genova bile su među moćnim talijanskim pomorskim republikama, boreći se za kontrolu Sredozemnog mora. U...

Pastel de nata: portugalska delicija

Pastel de Nata jedna je od portugalskih delicija koje ljudi najviše vole kada posjete Portugal, a također je i nadaleko poznata...
eu Hrvatski

Pričvrstite ga na Pinterest