I┬ĚATE Hrana Term tedna: Trdelnik

513
Trdelnik

If you have ever visited Prague, you must have noticed at least one place where they sell the highly sweet smelling Trdelnik!

To je tradicionalna ─Źe┼íka sladica, za katero so zna─Źilni trakovi testa, valjani na valj (imenovano trdlo) in pe─Źen nad vro─Źimi premogi.

Pe─Źen Trdelnik je obi─Źajno prekrit z me┼íanico sladkorjev, cimeta in/ali orehov.

Obi─Źajno se prodaja v ─Źasu zimsko obdobje, in vse Bo┼żi─Źni trgi so specializirani za njegovo pripravo.

Skoraj neverjetno verjeti, ampak resnica je, da je Češka babica ne bi vedela kaj je Trdelnik!

Enako velja za povpre─Źna ─Źe┼í─Źina starej┼íi od 30 let, ki vam bodo najverjetneje povedali, da nisem vedel Trdelnik na splo┼íno v njihovih otro┼ítvo. To pomeni, da je Trdelnik zelo nedavno dopolnilo ─Źe┼íki gastronomiji.

Pravzaprav, tudi ─Źe je ta poslastica postala zelo priljubljena na trgih v Pragi in turisti povezujejo svoje poreklo s ─îe┼íko republiko, dejansko prihaja iz Moravsko-slova┼íka obmejno obmo─Źje.

Natan─Źneje, Slova┼íko mesto Skalica zahteva vlogo ustvarjalca.

Pravzaprav, tam tis zdravljenje se imenuje Skalicky Trdelnik in je bil tudi pripisan ZGO Evropske unije za┼í─Źiten status.

LEGENDE

Obstajajo razli─Źne legende o izvoru Trdelnika.

Po eni strani nekdo pravi, da je nedavno ustvarjanje, kot ve─Źina najstarej┼íi ljudje imejte nimam pojma o ─Źem se pogovarjamo.

Po drugi strani pa nekdo drug trdi, da gre nazaj v neolitske ─Źase, ker je povezana z odprt ogenj.

Pred kru┼ínimi pe─Źmi in pred ┼ítedilniki ali vro─Źimi plo┼í─Źami je bilo ni─Ź drugega na─Źina kuhati testo kot da bi ga zavrteli na leseno palico in jo zavrtite ─Źez odprt ogenj.

V prakti─Źnem smislu je to dostopno za ljudi, ki so bili potovanje, ali ljudje, ki so ostali z ┼żivino v pode┼żelje. In to je ─Źar tega. 

V vsakem primeru je Trdelnik neverjeten marketin┼íki uspeh in turisti ga obo┼żujejo!

Danes, tako ┼ítevilne razli─Źice so na voljo na trgih in sejmih: pravzaprav lahko najdete Trdelnik napolnjen z stepena smetana, jagode in ─Źokolada, sladoled in ┼íe veliko ve─Ź!

─îe vam je ta ─Źlanek v┼íe─Ź, vam bo morda v┼íe─Ź tudi najbolj prebrani izdelki s hrano!

REFLEKTORJI

Onkraj Prage. 2022. Trdeln├şk ÔÇô ─îe┼íko zdravljenje, ki ni ÔÇô Beyond Praga. [Online] Na voljo na: https://beyondprague.net/czechs-and-czech-culture/food-drink/trdelnik-the-czech-treat-that-isnt/. [Dostopno 11. februarja 2022]

Kuhajte kot ─îehi. 2022. ─îe┼íki Trdelnik Recipe ÔÇô Cook Like Czechs. [Online] Na voljo na: https://www.cooklikeczechs.com/trdelnik/. [Dostopno 11. februarja 2022].

Radio Praga International. 2022. ÔÇ×Stari ─Źe┼íkiÔÇť Trdeln├şk | Radio Prague International. [Online] Na voljo na: https://english.radio.cz/old-bohemian-trdelnik-8286412. [Dostopno 11. februarja 2022].


napisal jih je Giulia Battisti

Giulia ima diplomo iz jezikov za prevajanje in tolma─Źenje ter magisterij iz digitalnega marketinga in globalnih trgov. Zdaj zdru┼żuje obe poklicni poti kot pripravnica za komuniciranje v oddelku Evropskega parlamenta za usklajevanje terminologije.